[小惠廚房][烘焙]第一次做蜂蜜蛋糕～口感紮實80分！

電子鍋蒸出來的蜂蜜蛋糕～口感扎實。

A. 三顆蛋黃+奶油+蜂蜜＋鬆餅粉100g 攪拌均勻

B. 三顆蛋白＋白糖 打發，要注意不要打過頭...會後悔的！

兩者混合後，放入「電子鍋」中，蒸40~45分

重點提示：

1. 用大同電鍋 蒸 ，會產生水蒸氣...結果是「濕濕」的

2. 沒放鬆餅粉，會像蒸蛋...就完蛋了

3. 內鍋要塗上奶油才好脫模。因為是電子鍋內鍋本來就不沾，最好用。

4. 網路上的教學影片要認真看，先把基本款做好再發揮！

至於糖、蜂蜜、奶油的用量...我們都是隨便加的～沒秤重，喜歡就多加一點。

電子鍋跳起來，就在按下去炊飯...直到40分鐘後才打開！

有點後悔...蜂蜜加太少...還有 打發蛋白手真的很酸！

#蜂蜜蛋糕 #電子鍋料理