[小惠廚房]雙鶴靈芝咖啡糖心蛋，夏日下午茶甜點美味！

同上一篇，只是要做溏心蛋(糖心蛋)，只能煮不到6分鐘，完成水煮蛋與剝蛋殼的工作。

另外，要先煮靈芝咖啡，我個人傾向用三合一無糖的版本。

一樣用溫杯的方式泡咖啡，濃度比例根據我這一次實驗的結果，還是 120cc 配一包靈芝咖啡更好。

我們家的保鮮盒是高深款，這一款 600cc 左右。

試算的結果，可以放入8顆蛋與 450cc 左右的咖啡。

這一次用 450cc 泡 3包靈芝咖啡，星期六做、星期二吃，顏色夠重，味道有咖啡後韻。

下一次會改用 450cc 配 4包靈芝咖啡，應該會更濃郁。

1. 咖啡的比例，溫杯、水溫沖泡等動作都不能少，放涼
2. 優質雞蛋的蛋黃較濃香Q，當甜點吃，可以選用土雞蛋，紅蛋黃的...夠濃郁。
3. 放入冰箱冷藏，24小時後就會入味，想吃濃一點、顏色重一點，多泡一點時間。
4. 沒有防腐劑，不能放太多天～

* 最後泡咖啡糖心蛋的靈芝咖啡，會當冰咖啡喝掉，還會有蛋香味。