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[豬瞭栗]20190120_008_清冰箱時間_包飯醬雜炊

20190120_008_清冰箱時間_鮪魚包飯醬雜炊

因為晚上要給濟公師父請吃尾牙,期待大餐,

不過,為了每天煮料理的新年願望氣勢,念力超強的我們...決定來清冰箱,

突然發現一小盒「剩菜」,原來是 11/24 的鮪魚包飯醬,

天啊!冰在冰箱快要2個月,竟然忘了他的存在,

趕緊來個剩菜料理,雜炊通常是最好的選擇~

2019.01.20 第8道料理 鮪魚包飯醬雜炊,兩人份預估餐費10元

  • 包飯醬:冰箱庫存剩菜,白老師家常菜的鮪魚包飯醬,屬於盜飯賊系列,可以讓單純的鮪魚罐頭美味升級!
  • 杏鮑菇:增量的好朋友再現
  • 白飯:冰箱冷藏剩飯,韓國人有微波白飯,台灣人冰箱要有剩飯啦!炒飯、煮粥隨時可以用~
  • 青花菜:青花菜洗淨分切冷凍備用
  • 黑胡椒:現磨
  • 青龍辣椒:冷凍切片分小包裝備用
  • 雙鶴調味極品
  • 粗辣椒粉

食材重點:價格敏感型消費者適用以下原則,兼具荷包與美味

  • 杏鮑菇下鍋乾煸,炒出香氣,加入蒜片繼續炒香
  • 冷凍青花菜下鍋炒軟,黑胡椒現磨
  • 一起拌炒後,加入水煮滾
  • 加入鮪魚包飯醬,說實在,我也不記得這個冰在冰箱多久了...(哥哥送的地瓜拿到增量包飯醬)
  • 冷藏的白飯進場,晚上還要給濟公師父請吃尾牙,所以克制少放點
  • 再加點水煮滾
  • 加入不辣的青龍辣椒
  • 加入少許調味極品,因為包飯醬本身有調味,所以適度即可
  • 加入粗辣椒粉,消除異味,收尾!
  • 起鍋後,撒點蔥花


2019-01-20
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