[豬瞭栗]20190129_017_泡菜燉鯖魚菜尾王子麵

20190129_017_泡菜燉鯖魚菜尾王子麵

因為擋不住雞排的招喚，所以晚餐貢獻給了雞排。

但是雞排依舊滿足不了愛吃的胃口，想起冰箱裡的菜尾：泡菜燉鯖魚(無魚)，

決定來個宵夜填滿空虛的胃，暖暖胃好入睡。

這次將雞蛋分成蛋白跟蛋黃分開放入，加上使用陶鍋還會續煮。

上桌時，王子麵的軟硬適中，用筷子戳開蛋黃，讓麵條沾上蛋液，濃濃的蛋香散出～

吃宵夜好幸福喔！

* 但是燈光因為快沒電了，一直閃動，造成畫面閃爍，不太舒服，請大家多多見諒！

2019.01.29 第17道料理 泡菜燉鯖魚菜尾王子麵，兩人份預估餐費 20 元

• 泡菜燉鯖魚因為已經沒有魚肉了，燉魚時泡菜一刀未剪，宵夜要方便入口，先用剪刀將泡菜剪小
• 加水淹過泡菜，煮滾，因為泡菜本身味道豐足，不需要再調味
• 因為使用節能盤，所以陶鍋煮很久～煮到燈都快沒電了
• 煮滾後，將王子麵放入，由於要保持口感，王子麵不用煮太久，因為陶鍋會繼續滾
• 雞蛋分成 蛋白與蛋黃，將蛋白先放入鍋煮，因為蛋白需要煮熟。放在側邊保持完整的口感
• 關火
• 蛋黃放在麵中間，保持完整
• 撒上蔥花、白芝麻、白芝麻油少許